Wie wichtig ist frühstücken? Muss ich frühstücken wenn ich keinen Hunger habe?

"Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann" -wer kennt das Sprichwort nicht? Ehrlich gesagt musste ich diesen Spruch extra googlen, um ihn zusammen zu kriegen. Als Ernährungswissenschaftlerin müsste ich den doch im Schlaf aufsagen können, denkst Du Dir jetzt?  Es gibt mehrere Gründe, warum das nicht so ist. Der wichtigste: …

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Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Überall ist davon die Rede. Wir sollen viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu uns nehmen. Das soll dafür sorgen, dass wir gesund bleiben. Doch was genau sind denn nun diese sekundären Pflanzenstoffe? Chemisch betrachtet handelt es sich um organische Verbindungen in der Pflanze. Was wir davon mitbekommen ist Geschmack, Geruch und Farbe des Lebensmittels. …

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