Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Überall ist davon die Rede. Wir sollen viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu uns nehmen. Das soll dafür sorgen, dass wir gesund bleiben. Doch was genau sind denn nun diese sekundären Pflanzenstoffe? Chemisch betrachtet handelt es sich um organische Verbindungen in der Pflanze. Was wir davon mitbekommen ist Geschmack, Geruch und Farbe des Lebensmittels. …

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